Mars månad känns lång i år…

Mars månad känns lång i år…

Ja, här drar sig värmen för att stanna hos oss. Vi kan ha riktigt fina dagar med sol och vindstilla och nästa dag så droppar temperaturen. Känns lite som Mars blev väldigt lång. Värmepannan får tuffa på ett tag till. Just nu åker den på och av. Vinbönderna över hela Frankrike har fått stora delar av sina odlingar förstörda av frosten. Det var otroligt kallt flera minusgrader och man såg många vinfält som var bruna. Vi tar våra promenader och…

Läs mer Läs mer

Sparris

Sparris

Grön sparris så många du vill ha. Bryt av ändbitatrna. Koka i lättsaltat vatten och en klick (ganska stor) smör. Låt koka ca3 min, känn i stjälken med en potatis sticka. Jag vill ha den al dente. Under tiden tar du. 1 dl créme fraîches 1 msk majonnäs 1/2 msk med torkad dragon eller 1 msk färsk dragon hackad 1/2 dl finriven parmesanost. Rör om dra och några tag med svartpeppar kvarnen och smak av med lite salt efter tycke…

Läs mer Läs mer

Kan jag få flytta in ?

Kan jag få flytta in ?

Väldigt frestande men nja. Tror du bor i grannhuset och har en väldigt trevlig matte. Men du är välkommen att hälsa på. En så trevlig hund glad som bara den och håller koll på katterna i byn. Vilket det kan vara delade meningar om, hans metod alltså.Men det är ändå väldigt mysigt, nackdelen är väl att de rastar sig lite överallt. Vi kom hem från Sverige tankade med lite ny energi, så här har lampor monterats som tidigare legat i…

Läs mer Läs mer

Varm November

Varm November

Även om vi då och då har riktigt ruskväder med blåst som viner runt husknuten, så kommer de där ljuvliga dagarna. Igår var det regn och blås, 15 grader. Idag vindstilla, lite mulet och 20 grader och då njuter man extra mycket på promenaden. För några veckor sedan var det dramatik i byn. Någon i grannbyn rensade på ett av sina vinfält och tyckte det behövde eldas. Det blåste en hel del och naturligtvis blev det en rejäl brasa. Alla…

Läs mer Läs mer

Baconlindade pilgrimsmusslor på Blomkålspuré

Baconlindade pilgrimsmusslor på Blomkålspuré

Detta var riktigt gott. 2 personer. 6 stora pilgrimsmusslor 6 baconskivor (gärna de xtra rökta som finns.) lite potatismjöl/majsstärkelse Ett halvt litet blomkålshuvud. 0,5 dl grädde en klick smör Persilja grovhackad. Droppa på en liten droppe Balsamico vid serveringen. Skär bort korallen om den sitter kvar på pilgrimsmusslan. Putsa till baconskivor så den blir fin. pudra baconskivor med potatismjölet/majsstärkelse vilket du nu väljer. Använd ett finmaskigt durkslag så det pudras lätt över baconskivan. Rulla den runt pilgrimsmusslorna. Rulla sedan in…

Läs mer Läs mer

Vi drog till Marseillan.

Vi drog till Marseillan.

Denna lilla plats har ett för Vermouth älskare ett välkänt märke. Noilly Prat. Ginens lyft till en Dry martini. Där finns en trevlig affär och guidade turer på fabriken och museet. Vi gick dock inte på den, då vi travat runt i Sète och intagit lunch där, så vi var lite trötta. Hittade en liten restaurang med mat från Réunion i Sète. Men handlat fick vi gjort. Amber och Rouge tycker jag väl sådär. För mig blev de lite vattniga…

Läs mer Läs mer

Riktig adress…

Riktig adress…

Ja minsann, nu har vi fått gatunamn och nummer på våra hus här i vår lilla by. Vår gata heter Rue du Tilleul vilket betyder ”Lindvägen” på svenska, på vårt lilla torg växer en stor lind som susar gott i vinden. Ibland lätt prassel, i bland ett tungt sommarsus som drar genom bladverket. Jag tror att trädkronan är större än torgytan. Nu kommer vi nog inte att höra ett kvävt fnissande när vi vänligt förklara att det finns inga gatunamn…

Läs mer Läs mer

Kall Zucchinisoppa….

Kall Zucchinisoppa….

med heta räkor. Det här receptet har jag tagit ur Myllymäkiˋs kokbok Potage & Buljong. Han är lite av en ”Matgud” hos oss. Instagramkonto. tommymyllymaki Det här receptet räcker till 4 personer om du har det till lunch, är det en förrätt räcker det till 6 personer. 1 kg zucchini Lätt skalad och skivad. 2 vitlöksklyftor krossade lätt med handen el knivbladet. 2 dl olivolja 50 gr smör 4 dl kycklingbuljong / grönsaksbuljong 1 dl vispgrädde Fräs vitlöken i olivoljan…

Läs mer Läs mer

Värmen har kommit.

Värmen har kommit.

Ja nu har vi verkligen fått sommar. Värmen dröjer sig kvar genom nätterna. Det är så skönt. Tornseglarna har återvänt till sina bon i vår vägg. Risk för mittbena när de kommer farande. Det ledsamma är att många tornseglare och troligtvis andra fåglar mötte ett riktigt oväder över Turkiet när de rörde sig mot sina häckningsområden, så det var många som dog. Vi håller tummarna att det blir många ungar i år. Vi väntar på att det blir tillåtet att…

Läs mer Läs mer

Sparris igen…

Sparris igen…

Nej, vi tröttnar inte på sparris och vi bor ju i ”sparrislandet”, inte bokstavligt men det finns ett överflöd av denna vara just nu. Så vi passar på. Det är inte bara gott utan nyttigt med. Sparris innehåller både vitaminer och mineraler och den är fiberrik. Visste ni att den tillhör lökväxtfamiljen? Som gräslök och purjolök. Bondomelett 10 st gröna sparrisar 2 normalstora kokta potatisar tärnade. 1 purjolök grovhackad. bacon/rökt sidfläsk eller gravad lax/ rökt lax 4 ägg 2 dl…

Läs mer Läs mer