Vilket består av1/3 dels vitvinsvinäger2/3 dels vattenSå låter vi dem vila i 2 dygn. Där efter läggs de i marinad. Den kan man krydda på med vad man tycker om. Det blir Lasse som sköter om det. Men mer följer. Ni glömmer väl inte att röra om i hinken med Vin d’orange i???
har nu hamnat i saltlag. Där ska de vila i 5 dagar. Saltlaken är 1 del salt och 10 delar vatten. Nu står de svalt och mörkt i ”caven” och väntar på slutstationen. Återkommer i detta. Vi satte även lite ”Vin d’orange” så gott. Lite sent kanske bör stå i 2 månader. Men det är tänkt att vara till jul. För detta behövs: En hink 75 cl brännvin 5 l vit/rosé vin 1kg strösocker 1 kg goda apelsiner 2 citroner…
det blir mörkare och en del dagar hänger molnen väldigt lågt runt om oss här uppe. Men en del dagar överraskar med värme och sol. Igår den 3 November drog det in rejält oväder. Blåst och regn. Mer blåst än regn denna gången, så vi kurade inne med ljus och brasa ” Strömmen drog och nätet med den” Det är då man är glad att man har gasspis. Vi kan laga mat på vår braskamin och grillen. Men vem vill…